Saki-Hikari bevat de beste kwaliteit spirulina met een hoge concentratie Zeaxanthin. Spirulina, een spiraalvormige alg, wordt beschouwd als meest effectieve natuurlijke kleurverbeteraar voor de rode gedeeltes (hiban) van Nishikigoi. Zeaxanthin is een soort caroteen welke door stofwisseling van de Koi omgezet wordt van groen naar levendig rood (Hi). Saki-Hikari Color met probiotics zorgt dat de rode kleur intens en lange tijd aanwezig blijft zonder dat de witte kleur (Shiroji) aangetast wordt.